【新竹】雞飛豬走烏魚子,來竹北福樂休閒漁村樂活遊



假日不知道去哪?那麼快來跟著雪兒的腳步到竹北的水月休閒農業區,沿著濱海公路開車一下就到,園區的魚塭有72池,很早就開始經營養殖漁業,內有豐富的農、漁產業,後來逐步開始發展休閒觀光,同時這裡也是台灣重要的烏魚產地之一。



☛竹北推薦路線:

上午先去新月沙灣散步,下午再到鳳崎山看日落,中間到福樂休閒漁村的田媽媽餐廳用餐。

1.新月沙灣是近幾年開放免費的海水浴場,沙灘形似新月般彎曲而得名,
2.鳳崎日落則是許多登山友強力推薦,夕陽日落萬丈光芒讓人此生難忘。
3.中午可以來到田媽媽輔導的福樂休閒漁村吃道地烏魚料理,

竹北福樂休閒漁村樂的田園魚塭風情





說實在,從沒來想到竹北這邊魚塭中有間餐廳,入口處有一個很大的烏魚子,就知道這裡的特產就是烏魚子!如果想要吃烏魚子餐來這裡就對了。

外面有很多停車位,走進去後彷彿就是像是桃花源,餐廳前一大片綠地,眼前就是魚池,草地上除了自在的雞、兔、鳥外,還有一隻肥胖胖的豬,迷你豬大搖大擺地走在餐廳裡裡外外,彷彿它是這裡的管家。












來看看這裡的管家動物們:







關於福樂休閒漁村的故事

我們一行三人預約後點了三道料理,也跟主人莫名聊開,老闆郭大哥說,他原本是在當地做魚塭經營,早期養殖草蝦與吳郭魚,近幾年專攻烏魚,養殖烏魚已經有20多年的經驗,他說,竹北的烏魚子是全台灣品質最好的烏魚子之一。




郭大哥說,每到秋天,經新竹的九降風吹過的烏魚乾,會呈現金黃透亮的光澤,咬起來扎實口感,味道更勝其他產地。

我問大哥「那你們為什麼會開休閒餐廳阿?」
郭大哥說「早期我們就是在做魚塭養殖,後來就開放給人做休閒漁釣,
有時候釣客一來就是整天,中間肚子餓,然後就會問這裡有什麼好吃的。」





郭大哥出於無奈,就開始了煮泡麵的生意,從一碗泡麵30塊開始,之後加入田媽媽的家政班,開始學習將在地食材融入料理,標榜低油、低鹽、低糖、高纖維的健康美味,沒想到一路就開成了占地400坪的休閒餐廳,裡面有中央廚房,外面有草地,最高可以供應50多桌預約,很多企業的活動或是會議都會直接辦在這裡,也有提供投影、音響跟簡報設備,現在是一應具全阿!




因為我們是平日去,所以內外場就是只有郭大哥夫婦,我說「不會這裡就只有你們兩個人在經營吧!那來很多人怎麼辦?」郭大哥笑「還有家政班媽媽可以請來工作阿!」

在這裡就是一家人的概念,除了自己好,也希望整個村莊的人都好,希望能把這裡打造成一個假日休閒觀光農業,提供釣客、餐飲、會議、桌席或著是休閒導覽觀光,事實上郭大哥還有在做烏魚子、烏魚丸DIY的活動,非常適合大人小孩一起同樂,甚至會帶客人做深度的魚塭導覽,從養殖、風乾到製作過程解密給想知道人。

福樂的烏魚子宴

一定要定位不過這裡不是隨便想來,就可以吃到郭大哥的手藝料理喔!一切都要預約!預約!預約!這裡也沒提供單點菜,一律都是桌菜系列,妳可以詢問有哪些樣式,桌菜是4500台幣起跳,郭大哥會融合當地養殖新鮮漁貨配合小農蔬菜,打造獨一無二的私家料理。






以下是郭大哥推薦的:



◉ 烏魚子切片



◉古早味烏魚米粉鍋



◉麻香鮮菇燴魚肫



除此之外郭大哥夫婦也開發了很多烏魚子周邊商品,包括◉ 烏魚子冰棒 ◉ 烏魚子雪Q餅 ◉ 烏魚香辣醬 ◉ 烏魚鬆 ◉ 烏魚丸 ◉ 烏魚腸




◉ 烏魚子冰棒



◉ 烏魚子雪Q餅



吃完去爬個鳳崎山,運動消耗一下熱量吧!





不然再吃,就會變成豬喔! (它其實才一歲好嗎!郭大哥說,都是客人一直餵,一直餵,寵物豬也會變成大胖豬。(哈哈哈哈



也可以來這裡釣魚,一天200,不過要自備釣桿啦!





店家資訊

新竹 福樂休閒漁村
地址:新竹縣竹北市鳳岡路5段155巷65弄86號
電話:03-5562690
詳細資訊:網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/1505

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